Açıklama
Kullanım Alanları
Her çeşit baklava ve böreklikte kullanılabilir.
Genel Özellikler
- Yüksek oranda su kaldırması
- Kuvvetli bir undur
- Kolay açılma ve yırtılmama
- Kuruma yapmaması
- Parlak renk verir
- Yufka esnasında kuruma yapmama
- Yufkalar üst üste konulduğunda yapışmama
- Yağını ve şerbetini kolay çeker
- Baklavanın renginin istenilen kırmızılığı vermesi
- Baklavaya çıtırlık vermesi
Reolojik Özellikler
- Protein : %12 ,5
- Kül : max %0,55
- Rutubet : max %14,5
Ambalaj Çeşitleri
- Bez: 50 kg
- Naylon: 50 Kg
- Kağıt: 25 kg
